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个人简历介绍
 
黄英俊个人简历
编号:P2877
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发布时间:2020年07月12日

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个人基本信息
姓 名: 黄英俊 性 别:
年 龄: 39 身 高: 182
所在地: 三埠 婚姻情况: 已婚
毕业院校: 风釆中学 学 历: 中专
专 业: 厨师    
相关工作经历及特长
相关工作时间: 22年 普通话水平: 优秀
外语语种: 无(无) 计算机能力: 优秀
自我介绍
工作经验丰富有多年管理饭堂工作经验,曾2002-2004开平吉星卫浴,2004-2008奔达集团,2008-2011开平春晖[厨师班长],2011-2013开平建和管桩有限公司(厨师班长)2013-2016开平马力塑胶制品厂(厨师长)任职,自2016年成立(恒香餐饮)现已在本市承接多家企业饭堂口碑良好,真诚认真对待每一个客户,是本部的经营理念。
工作经验
[恒香餐饮] 本部执行力强,有亲和力,有自己的厨师团队,信誉佳,口碑好,坚持五常管理常组织、 常整顿、常清洁、常规范、常自律 ,营造良好的就餐环境,善长烹任粤菜围餐,川菜,湘菜。立足长远 互赢互利 合作灵活 双方面谈 饭堂操作程序 为了更好地进行饭堂操作管理,现将饭堂操作程序分为成本核算,采购流程,供餐内容,卫生服务四个分类进行详细描述。 一、饭堂成本核算 1、每个月向公司提供饭堂成本核算表一次。在饭堂运作的真实情况下,核算物价等各方面成本,情况属实应该给饭堂适当增加伙食费,以保障员工的伙食水准。 二、采购流程 1、大米:使用优质江西米,如有发现少部分大米发黑,有霉味,饭堂应在当天立即更换大米。 2、食用油:使用有QS标志的优质桶装调和油,并具有检验合格证书。如在饭堂发现有中油、地沟油等不合格调和油,不管有没有使用,公司可以处罚本人,发现累计二次以上,公司可以随时解除本人的劳动合同。 3、调味品:所有调味品必须有QS标志,杜绝使用劣质、过期调味品。在检查中如有发现劣质调味品,公司可对本人处罚500元/次。 4、蔬菜:蔬菜必须新鲜、无异味,青菜必须做到无黄叶、少虫眼,农药残留检测达标。 三、供餐内容 1、依据餐标做出配餐,荤菜肉的分量按照标准配给每个员工。 2、每月根据公司要求,可以做到免费为员工加一道菜,例如:红烧鸡腿、油炸鸡腿、卤鸡翅、卤鸡腿、梅菜扣肉、红烧肉、水果、可乐等选一样。 3、如有特殊原因厂房停水停电,在有充足的时间下,可以做到让员工准时照常开餐。如果时间不够,饭堂应该做到供应米粉、面条等主食。 四、卫生服务 1、厨房卫生:物品摆放整齐、灶台、切菜台、洗菜池、洗消池必须保持干净、无残留饭菜渣,每周做到一次大扫除。 2、餐厅卫生:餐桌摆放整齐,餐后打扫地面及桌面残留饭菜渣,餐厅每周做到一次大扫除。 3、饭堂周边卫生:洗碗池在开餐后必须清理干净,潲水桶周围在开餐后必须清理干净,饭堂走廊要做到干净、无饭菜渣。 4、上班期间统一穿戴公司服装,开餐时间戴口罩、戴手套。 5、随时了解员工和厂方的意见,来达到员工满意,厂方满意。 为了配合公司的未来发展计划,加强自我卫生安全意识。除此之外,加大对食品的卫生控制力度。   卫生第一,服务至上不断创新、完善、进步中,我真诚希望:我从事厨师13年,当中担任厨师班长近8年,工作经验丰富能为公司的兴旺发展锦上添花。
求职要求月薪要求:面议
专业承接:企业,大小工厂,学校饭堂,恒香餐饮旗下有多名经验丰富的厨师和点心师,另设菜品配送业务单位企业方便省心,有业务各镇区进驻都可以。(诚信,务实经营不收任何取服务费)
欲求职位
承包饭堂/肉蔬配送/厨师介绍
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