身体健康，持有有效健康证明，无不良从业记录，能长期稳定工作。 餐具处理：按流程完成餐具的刮渣、清洗、消毒、烘干、分类存放，确保无油污、无残留，符合卫生标准。 食材处理：按要求完成蔬菜、食材的摘拣、清洗、浸泡、控水工作，去除杂质、农药残留，保证食材干净卫生。 卫生维护：负责洗碗间、洗菜间的日常清洁、垃圾清运，保持地面、台面、设备的干净整洁，做好防鼠防蝇工作。 遵守厨房管理制度，服从工作安排，有责任心，能配合后厨高峰时段的工作节奏。