岗位职责： 1、负责酒店中餐/西餐热菜（含散点、宴会、自助餐、客房送餐）的炒制工作，熟练运用煎、炒、烹、炸等核心烹饪技法； 2.、配合打荷、砧板、凉菜等岗位开展工作，高效协同完成厨房整体出餐任务，服从厨师长及厨房主管的工作安排；主动参与酒店新品研发、菜单更新及菜品工艺优化，积极提出合理改进建议； 任职要求： 具备2年以上星级酒店或餐饮机构炒锅岗位工作经验，熟悉粤菜、川菜、湘菜等任一菜系优先；有大型宴会、自助餐热菜制作经验者优先。