1. 严格遵守上班时间，提前到岗，更换统一工装、佩戴头帽、口罩、手套，整理个人仪容仪表，保持干净整洁，杜绝仪容不整上岗。 2. 到岗后第一时间检查门店环境卫生，对操作台面、地面、餐桌、收银区域、厨具设备进行初步清洁整理，确保无杂物、无油污、无灰尘。 3. 核对当日食材备货情况，检查米面、蔬菜、肉类、调料、饮品等原材料的新鲜度、保质期，分类摆放整齐。发现食材变质、短缺、过期问题及时上报店长，杜绝使用不合格食材。 4. 提前开启各类操作设备（蒸炉、煮锅、豆浆机、烤箱等），检查设备运行状态，做好预热、调试工作，确保设备正常运转，同时检查水电、燃气安全，排查安全隐患。 5. 按照门店标准提前备好各类半成品、餐具、打包盒、包装袋等物料，摆放有序，方便高峰期快速出餐。